Lachshappen auf Pumpernickel

Aus kochen & genießen 4/2002
Lachshappen auf Pumpernickel Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1   mittelgroße Zwiebel 
  • 150 geräucherter Lachs 
  • 2 Stiel(e)  Dill 
  •     einige Spritzer Zitronensaft 
  • 1/2 TL  getrocknete grüne Pfefferkörner 
  • 8 Scheiben (à 8 g)  Pumpernickel 
  •     Zitronenscheiben 
  • 4 TL  Crème fraîche 
  •     Salatblätter und Dillblüten 

Zubereitung

15 Minuten
leicht
1.
Zwiebel schälen und fein hacken. Lachs in sehr kleine Würfel schneiden. Dill waschen und fein schneiden. Vorbereitete Zutaten mischen. Pfefferkörner zerstoßen und mit Zitronensaft unter die Lachswürfel heben. Auf den Pumpernickelscheiben verteilen. Zum Verzieren auf Zitronenscheiben setzen. Mit Crème fraîche, Salat und Dillblüten garniert servieren

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 130 kcal
  • 540 kJ
  • 9g Eiweiß
  • 7g Fett
  • 6g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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