Lachsröllchen mit Pesto, Römersalat und Lauchzwiebeln

Name: Lachsröllchen mit Pesto, Römersalat und Lauchzwiebeln
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Köpfe Mini-Römersalat; 3 Lauchzwiebeln; 4 EL grünes Pesto (Glas); Salz; Pfeffer; 10 Scheiben Räucherlachs (vom Mittelstück); Dill und Balsamico-Creme zum Garnieren

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Lachsröllchen mit Pesto, Römersalat und Lauchzwiebeln Rezept

Zutaten

2 Köpfe Mini-Römersalat
3 Lauchzwiebeln
4 EL grünes Pesto (Glas)
Salz
Pfeffer
10 Scheiben Räucherlachs (vom Mittelstück)
Dill und Balsamico-Creme zum Garnieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Römersalat putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln waschen, trocken schütteln und abtropfen lassen, in feine Ringe schneiden. Salat und Lauchzwiebeln mit Pesto verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen
2.: Salatmischung auf die Lachsscheiben verteilen. Scheiben von einer kurzen Seite aufrollen. Röllchen auf Platten anrichten, mit Dill und Balsamico-Creme garnieren