Lammkoteletts mit Paprika-Baguette

Name: Lammkoteletts mit Paprika-Baguette
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Türkei
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 1-2 Stiel(e) frischer oder etwas; getrockneter Rosmarin und Thymian; 6-7 EL Öl; schwarzer Pfeffer, Salz; 8 Lammstielkoteletts (à ca. 60 g); 1 mittelgroße Zwiebel; 1/2 kleine rote Paprikaschote; 3 EL (40 g) weiche Butter; 1 TL Paprika- oder Tomatenmark; 12 Scheiben (ca. 200 g) Baguette; 500 g Kirschtomaten; 2 EL Essig

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Lammkoteletts mit Paprika-Baguette Rezept

Zutaten

2 Knoblauchzehen
1-2 Stiel(e) frischer oder etwas
getrockneter Rosmarin und Thymian
6-7 EL Öl
schwarzer Pfeffer, Salz
8 Lammstielkoteletts (à ca. 60 g)
1 mittelgroße Zwiebel
1/2 kleine rote Paprikaschote
3 EL (40 g) weiche Butter
1 TL Paprika- oder Tomatenmark
12 Scheiben (ca. 200 g) Baguette
500 g Kirschtomaten
2 EL Essig

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Kräuter waschen und, bis auf etwas, grob hacken. Ca. 5 EL Öl, Pfeffer, Knoblauch und Kräuter verrühren. Lammkoteletts waschen, trockentupfen und in eine weite Schüssel legen. Die Marinade darüber verteilen. Zugedeckt mind. 30 Minuten kühl stellen
2.: Inzwischen Zwiebel schälen und hacken. Paprika waschen und fein würfeln. Butter, Paprika, 1 TL Zwiebel und Paprikamark verrühren, salzen. BaguetteScheiben mit der Paprikabutter bestreichen
3.: Tomaten waschen, trockentupfen und halbieren. Essig, Rest Zwiebeln, Salz und Pfeffer verrühren. 1-2 EL Öl darunter schlagen. Tomaten mit der Vinaigrette mischen
4.: Koteletts abtropfen lassen, Marinade aufheben. Koteletts auf dem vorgeheizten Elektro-Grill 7-8 Minuten grillen, öfter wenden. In den letzten 2 Minuten mit Kräutern und Knoblauch aus der Marinade bestreichen und salzen
5.: Baguette-Scheiben mit der unbestrichenen Seite auf den heißen Grill legen und 1-2 Minuten rösten. Koteletts, Brot und Tomatensalat anrichten. Mit übrigen Kräutern garnieren