Lasagne à la Theresa

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Lasagne à la Theresa Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 150 Lasagneblätter 
  • 1   Stk. Zwiebel 
  • 3   Stk. rote Paprika 
  • 200 ml  Suppe 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  •     Paprikapulver 
  • 1 EL  Tomatenmark 
  •     Zucker 
  • 40 Lauch 
  • 200 Hackfleisch 
  • 1   Stk. rote Paprika 
  • 250 Spinat tiefgefroren 
  • 200 ml  Suppe 
  • 100 Kräuterfrischkäse 
  •     Mehl 
  •     geriebener Parmesan 

Zubereitung

50 Minuten
1.
Die Lasagneblätter in einen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen, etwa 5 Minuten am Herd weiter kochen lassen, dann zudecken und ein wenig ziehen lassen. Danach kalt abspülen.
2.
Währenddessen die Zwiebel würfeln und in etwas Öl andünsten, die 3 Paprika ebenfalls in Stücke schneiden und mitdünsten. Dann mit Suppe aufgießen und zugedeckt weich dünsten.
3.
Den Lauch in dünne Streifen schneiden und in Öl andünsten. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten. Den Paprika in kleine Würfel schneiden und mit dem Spinat hinzugeben. Das Ganze dann mit Suppe aufgießen und zugedeckt dünsten lassen.
4.
Die weichgedünsteten Paprika mit einem Pürierstab pürieren und die Sauce mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zucker und Tomatenmark abschmecken.
5.
Zum Hackfleisch nun den Kräuterfrischkäse dazugeben, und mit Mehl ein wenig binden. Das ganze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
6.
In eine Auflaufform zuerst etwa die Hälfte der Paprikasauce füllen, dann Lasagneblätter darauflegen und die Hälfte der Fleisch-Spinat-Fülle darauf verteilen. Eine weitere Schicht Lasagneblätter darauflegen und den Rest der Fleisch-Spinat-Fülle darüber verteilen.
7.
Nun noch eine Schicht Lasagneblätter darauflegen und die restliche Paprikasauce darauf verteilen. Etwas geriebenen Parmesan darüber verteilen und Paprikapulver auf den Käse streuen.
8.
Die Lasagne bei 200°C ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backrohr überbacken.
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