Lasagnes végétariennes
Zutaten
- Pour 4 pers
- 500 g de feuilles de lasagnes
- 200 g de mascarpone
- 300 g de ricotta
- 20 cl de crème liquide
- 1 bocal de tomates confites
- ½ bouquet de basilic
- ½ bouquet de ciboulette
- ½ bouquet de cerfeuil
- ½ bouquet de persil plat
- 400 g de sauce tomate cuisinée
- 100 g de parmesan oder vegetarischer Hartkäse
- huile d’olive
- sel et poivre
Zubereitung
0 Minuten
ganz einfach
- 1.
- 1 Lavez, séchez et effeuillez les herbes, ciselez-les. Râpez le parmesan, mélangez-en 40 g avec les herbes et la ricotta. Versez un filet d’huile, salez et poivrez. Couvrez et réservez au frais
- 2.
- 2 Ébouillantez les lasagnes 30 s, plongez-les dans de l’eau glacée et égouttez-les sur un linge propre. Dans une casserole, mélangez la crème avec le mascarpone. Faites réduire d’1/3, en remuant. Ajoutez le reste de parmesan
- 3.
- 3 Préchauffez le four à 150 °C (Th 5). Dans un plat à four huilé, déposez un couche de lasagne. Étalez dessus la moitié de la sauce tomate. Recouvrez de lasagnes, puis de la ricotta aux herbes
- 4.
- 4 Refaites une couche de lasagnes, déposez dessus les tomates confites et à nouveau des lasagnes. Versez le reste de sauce tomate puis le mascarpone à la crème. Enfournez environ 30 mn, le dessus doit être gratiné
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Foto: Bonanni, Florian
