Laugenstange mit Putenbrust und Ananas-Sauerkraut

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Laugenstange mit Putenbrust und Ananas-Sauerkraut Rezept

Zutaten

Für Person
  • 80 Ananas-Kraut (Dose) 
  • 1 EL  Apfelsaft 
  • 1/2 TL  mittelscharfer Senf 
  • 1/2 EL  Schmand 
  •     Salz 
  • 1-2 Stiel(e)  Petersilie 
  • 1 (ca. 80 g)  Laugenstange 
  • 3 Scheiben (à 6 g)  Putenbrust Aufschnitt 

Zubereitung

15 Minuten
leicht
1.
Sauerkraut gut abtropfen lassen. Apfelsaft erwärmen und Sauerkraut darin 3-5 Minuten schmoren. Senf und Schmand verrühren. Mit Salz würzen. Petersilie waschen, trocken tupfen und die Blättchen von den Stielen zupfen.
2.
Laugenstange quer und längs halbieren. Untere Hälften mit Senfcreme bestreichen. Mit Sauerkraut, Putenbrust und Petersilie belegen.
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 270 kcal
  • 1130 kJ
  • 11 g Eiweiß
  • 6 g Fett
  • 39 g Kohlenhydrate

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Foto: Pretscher, Tillmann

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