Lauwarmer Pastasalat mit Hähnchenfilet

Name: Lauwarmer Pastasalat mit Hähnchenfilet
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 300 g Nudeln (z. B. Penne); Salz; 500 g rote Mini-Paprikaschoten; 250 g Hähnchenfilet; 6 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 4 EL Essig; 2 EL Pesto aus dem Glas; einige schwarze Oliven; Basilikum zum Garnieren

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Lauwarmer Pastasalat mit Hähnchenfilet Rezept

Zutaten

300 g Nudeln (z. B. Penne)
Salz
500 g rote Mini-Paprikaschoten
250 g Hähnchenfilet
6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
4 EL Essig
2 EL Pesto aus dem Glas
einige schwarze Oliven
Basilikum

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Paprika waschen. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen, in längliche Stücke schneiden. 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen.
2.: Hähnchenstücke darin anbraten. Paprika zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten bei mittlerer Hitze zu Ende braten, aus der Pfanne nehmen. Essig, 4 Esslöffel Öl und Pesto in den Bratensatz rühren.
3.: Nudeln darin schwenken. Nudeln, Hähnchenfilet und Paprikaschoten portionsweise mit Oliven und Basilikumblättchen garniert anrichten.