Leberkäse mit Ananas

Name: Leberkäse mit Ananas
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Dose(n) (580 ml) Ananasringe; 4 mittelgroße Zwiebeln; 3 EL Öl; 4 (à 200 g) Scheiben; Leberkäse; Salz; 1/4 l Milch; 1 Packung Flocken-Püree; (4 Portionen; für 3/4 l; Flüssigkeit); Pfeffer; 1/2 Bund Petersilie

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Zutaten

1 Dose(n) (580 ml) Ananasringe
4 mittelgroße Zwiebeln
3 EL Öl
4 (à 200 g) Scheiben
Leberkäse
Salz
1/4 l Milch
1 Packung Flocken-Püree
(4 Portionen; für 3/4 l
Flüssigkeit)
Pfeffer
1/2 Bund Petersilie

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Ananas auf einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Leberkäse darin ca. 5 Minuten braten. In der Zwischenzeit für das Püree 1/2 Liter Salzwasser aufkochen.
2.: Topf von der Kochstelle nehmen. Milch zugießen. Püreeflocken kurz einrühren, ca. 1 Minute quellen lassen und noch einmal mit dem Kochlöffel durchrühren. Leberkäse aus der Pfanne nehmen, warm stellen. Zwiebel- und Ananasringe im Bratfett goldbraun braten.
3.: Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen und, bis auf einige Blättchen zum Garnieren, fein hacken. Leberkäse, Ananas, Zwiebeln und Kartoffelpüree auf Tellern anrichten. Mit Petersilie bestreuen und garnieren.