Leberspieße mit Früchten

Name: Leberspieße mit Früchten
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Stücke (à 75 g) Putenleber: 4; Frühstücksspeck: 8 Scheiben; Öl: 3 EL; Salz, weißer Pfeffer; kleine Peperoni: 1; Ananasringe (aus der Dose): 4; Mexican-Relish: 4 EL; Baby-Äpfel (aus der Dose): 6; Melisse zum Garnieren

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Zutaten

4 Stücke (à 75 g) Putenleber
8 Scheiben Frühstücksspeck
3 EL Öl
Salz, weißer Pfeffer
1 kleine Peperoni
4 Ananasringe (aus der Dose)
4 EL Mexican-Relish
6 Baby-Äpfel (aus der Dose)
Melisse

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Leber waschen, trocken tupfen und halbieren. Mit je einer Scheibe Speck umwickeln und mit Holzstäbchen feststecken. Im heißen Öl ca. 5 Minuten braten, würzen und herausnehmen. Leberspieße warm stellen.
2.: Peperoni in dünne Ringe schneiden. Ananas von jeder Seite ca. 1 Minuten braten. Peperoni zufügen. Relish, Ananas und Leberspieße anrichten und mit Baby-Äpfeln und Melisse garnieren.