Lebkuchen-Mohnrauten

Name: Lebkuchen-Mohnrauten
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten:
Ingredients: 250 g dunkler Zuckerrüben-Sirup; 250 g Zucker; 150 g Butter oder Margarine; 500 g Mehl; 200 g Schlagsahne; 1 Ei (Größe M); 1 Päckchen Backpulver; 1 Tüte Lebkuchengewürz; 1 Prise Salz; 1 (250 g) Tüte Mohn-Back; 400 g weiße Kuvertüre; Backpapier; nach Belieben Macadamianüsse (ersatzweise Mandeln) zum Verzieren

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Zutaten

250 g dunkler Zuckerrüben-Sirup
250 g Zucker
150 g Butter oder Margarine
500 g Mehl
200 g Schlagsahne
1 Ei (Größe M)
1 Päckchen Backpulver
1 Tüte Lebkuchengewürz
1 Prise Salz
1 (250 g) Tüte Mohn-Back
400 g weiße Kuvertüre
Backpapier
Macadamianüsse zum Verzieren

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Sirup, Zucker und Fett in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Mehl, Sahne, Ei, Backpulver, Lebkuchengewürz und Salz in eine Rührschüssel geben, Zucker-Sirup-Fettgemisch daraufgeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten.
2.: Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, glatt streichen und die Mohnmasse vorsichtig darauf verteilen. Lebkuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 25-30 Minuten backen.
3.: Lebkuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Lebkuchen in Rauten schneiden. Kuvertüre auf einem heißen Wasserbad schmelzen und je eine Ecke der Rauten zur Hälfte eintauchen.
4.: Getauchte Rauten abtropfen lassen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und trocknen lassen. Nach Belieben jede Rautemit einer Nuss verzieren. Ergibt ca. 50 Stück.