Leckere Scampi

Name: Leckere Scampi
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 8 Personen:
Ingredients: 16 Scampi (à ca. 50 g); 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; Salz; einige Spritzer Zitronensaft; 1 Bund Petersilie; 2 Zwiebeln; 1/2 Glas (125 ml) Joghurt-Salat-Creme (25% Fett); 5 EL Milch; Pfeffer; Zitrone und Petersilie zum Garnieren

(0) 0 Sterne von 5

Zutaten

16 Scampi (à ca. 50 g)
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz
einige Spritzer Zitronensaft
1 Bund Petersilie
2 Zwiebeln
1/2 Glas (125 ml) Joghurt-Salat-Creme (25% Fett)
5 EL Milch
Pfeffer
Zitrone und Petersilie

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Scampi, bis auf die Schwänze, aus der Schale lösen. Unterseite der Länge nach einschneiden und die Därme entfernen. Scampi waschen und trocken tupfen. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
2.: Im heißen Öl goldgelb dünsten. Scampi zufügen. Unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Mit etwas Salz und Zitronensaft würzen. Für den Dip Petersilie waschen. Zwiebeln schälen und hacken. Beides pürieren. Mit Salat-Creme und Milch glatt rühren.
3.: Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Scampi und Dip mit Zitrone und Petersilie garniert servieren.