Légumes en tempura

Légumes en tempura Rezept

Zutaten

  •     Pour env 20 pièces 
  •     ½ brocoli 
  •     ¼ chou-fleur 
  • 1   courgette 
  • 1   poivron 
  • 200 de farine 
  •     ½ sachet de levure chimique 
  • 60   cl d’eau gazeuse 
  •     huile de friture 
  •     sel 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
1 Lavez les légumes, détachez les fleurettes du brocoli et du chou-fleur. Ouvrez, épépinez le poivron, retirez les cloisons blanches et détaillez-le en lanières. Taillez la courgette en bâtonnets
2.
2 Dans une jatte, mélangez la farine avec le sel, puis la levure. Versez l’eau gazeuse et fouettez en une pâte homogène
3.
3 Faites chauffer de l’huile dans une sauteuse. Trempez les légumes dans la pâte, égouttez-les un peu et plongez-les dans l’huile par petites fournées. Laissez dorer environ 3 mn. Egouttez-les sur du papier absorbant, salez et servez
4.
Vous pouvez accompagner ces beignets d’une sauce tomate épicée

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Foto: Bonanni, Florian

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