Légumes en tempura
Zutaten
- Pour env 20 pièces
- ½ brocoli
- ¼ chou-fleur
- 1 courgette
- 1 poivron
- 200 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 60 cl d’eau gazeuse
- huile de friture
- sel
Zubereitung
0 Minuten
ganz einfach
- 1.
- 1 Lavez les légumes, détachez les fleurettes du brocoli et du chou-fleur. Ouvrez, épépinez le poivron, retirez les cloisons blanches et détaillez-le en lanières. Taillez la courgette en bâtonnets
- 2.
- 2 Dans une jatte, mélangez la farine avec le sel, puis la levure. Versez l’eau gazeuse et fouettez en une pâte homogène
- 3.
- 3 Faites chauffer de l’huile dans une sauteuse. Trempez les légumes dans la pâte, égouttez-les un peu et plongez-les dans l’huile par petites fournées. Laissez dorer environ 3 mn. Egouttez-les sur du papier absorbant, salez et servez
- 4.
- Vous pouvez accompagner ces beignets d’une sauce tomate épicée
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Foto: Bonanni, Florian
