Leichte Currywurst mit Tomatensoße und Kartoffelspalten

Name: Leichte Currywurst mit Tomatensoße und Kartoffelspalten
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 150 g Kartoffeln; 1 TL (5 g) Öl; Salz; Pfeffer; 1 (100 g) Geflügelbratwurst; 1 (40 g) Zwiebel; 1 (150 g) Fleischtomate; 1 EL (20 g) Tomaten-Ketchup light; getrockneter Oregano; Curry zum Bestäuben; Tomatenspalten und Oregano zum Garnieren

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Leichte Currywurst mit Tomatensoße und Kartoffelspalten Rezept

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Zutaten

150 g Kartoffeln
1 TL (5 g) Öl
Salz
Pfeffer
1 (100 g) Geflügelbratwurst
1 (40 g) Zwiebel
1 (150 g) Fleischtomate
1 EL (20 g) Tomaten-Ketchup light
getrockneter Oregano
Curry zum Bestäuben
Tomatenspalten und Oregano zum Garnieren

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln gründlich waschen, in Spalten schneiden und trocken tupfen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffelspalten darin ca. 15 Minuten unter Wenden bei mittlerer Hitze braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach 5 Minuten die Bratwurst zugeben. Zwiebel schälen, fein würfeln. Tomate waschen, putzen und in feine Stücke schneiden. Zwiebel, Tomate und 5 Esslöffel Wasser in einen Topf geben, aufkochen. Ketchup zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und pürieren. Mit Oregano abschmecken. Bratwurst mit Tomatensoße in einer Schale anrichten, mit Curry bestäuben. Mit Tomatenspalten und Oregano garnieren. Dazu die Kartoffelspalten reichen