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Geht auch ganz einfach:

Leichte Lachshäppchen

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Zutaten

Für  Personen
  •     *Toast- oder dünnes Baquettebrot 
  •     *Räucherlacks 
  •     *Einen säuerlichen Apfel 
  •     *hart gekochte Eier 
  •     *Schlagsahne 
  •     *Senf 
  •     *etwas Schnittlauch oder Petersilie 

Zubereitung

15 Minuten
ganz einfach
1.
Die Sahne steif schlagen, die hart gekochten Eier schälen, klein schneiden (einige Scheiben Ei übrig lassen) und vorsichtig unter die Sahne heben mit etwas Senf (je nach Geschmack) abschmecken.
2.
Die Toastscheiben (können auch leicht angetoastet werden) in Dreiecke schneiden und mit der Masse bestreichen, den Lacks drauf legen und aus dem Apfel dünne Schnitze schneiden, jeweils 1-2 Schnitze kommen oben auf den Lacksdrauf, nun noch eine Scheibe Ei und etwas von den Kräutern, fertig!.
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