Leichte Wok-Pfanne

4
(8) 4 Sterne von 5

Zutaten

Für  für 4 Personen
  •     Zutaten für 4 Personen 
  • 400 g   Steakhüfte  
  • 20 g   getrocknete Mu-Err-Pilze  
  • 1   Möhre  
  • 150 g   Zuckerschoten  
  • 100 g   Sojasprossen  
  • 1   rote Paprikaschote  
  • 2 EL   Öl  
  • 1 EL   Currypulver  
  • 150 ml   Kokosmilch  
  •     Salz  
  •     Pfeffer  

Zubereitung

30 Minuten
ganz einfach
1.
Fleisch in Streifen schneiden. Pilze kurz in heißem Wasser quellen lassen. Möhre schälen. Zuckerschoten waschen und putzen. Beides kleinschneiden. Sprossen waschen. Paprika putzen, waschen und würfeln
2.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin scharf anbraten, herausnehmen. Gemüse im Bratfett 6–8 Minuten anbraten. Mit Curry bestäuben, Kokosmilch zugießen. Alles zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und auf Tellern anrichten
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Ernährungsinfo

1 Portion ca. :
  • 270 kcal
  • 1130 kJ
  • 26 g Eiweiß
  • 14 g Fett
  • 10 g Kohlenhydrate

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Foto: Pankrath, Tobias

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