Leichter Nudel-Salat

Name: Leichter Nudel-Salat
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 75 g Nudeln (z. B. Spiralnudeln); Salz; 1 EL tiefgefrorene Erbsen; 1 EL Gemüsemais (Dose); 75 g Geflügel-Fleischwurst; 100 g Crème balance (7,5 % Fett); 2 EL Kräuteressig; einige Stiel(e) Petersilie; schwarzer Pfeffer

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Zutaten

75 g Nudeln (z. B. Spiralnudeln)
Salz
1 EL tiefgefrorene Erbsen
1 EL Gemüsemais (Dose)
75 g Geflügel-Fleischwurst
100 g Crème balance (7,5 % Fett)
2 EL Kräuteressig
einige Stiel(e) Petersilie
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. In den letzten 3 Minuten der Kochzeit Erbsen mitgaren. Abgießen, kalt abschrecken und auskühlen lassen. Mais abtropfen lassen. Fleischwurst in Stifte schneiden. Crème balance mit Essig verrühren. Petersilie waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite legen, Rest in feine Streifen schneiden. Petersilie unter die Salatcreme rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Salatzutaten mit der Salatcreme mischen. Mit beiseite gelegter Petersilie garniert servieren
2.: 15 Minuten Wartezeit