Lengfischfilet mit Spinat-Kartoffelpüree

Name: Lengfischfilet mit Spinat-Kartoffelpüree
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 600 g Lengfischfilet; 3 Zitronen; 500 g Blattspinat; Salz; 1/4 l Milch; 1 Kartoffelpüree (3 Portionen); 10 g Butter; 1 TL (8 g) Meerrettich (aus dem Glas); Cayennepfeffer; 2 EL (10 g) Öl; 2 EL (à 15 g) Mehl; Pfeffer; Dill zum Garnieren

Gib die erste Bewertung ab!

Lengfischfilet mit Spinat-Kartoffelpüree Rezept

Noch mehr Lieblingsrezepte:

20-Minuten-Turbo-Küche - ruck, zuck zubereitet

Schnelles Mittagessen: Königsberger Eier

Schnelles Mittagessen - in 30 Minuten fertig!

Schnelle vegetarische Gerichte – in 30 Minuten fertig!

Zutaten

600 g Lengfischfilet
3 Zitronen
500 g Blattspinat
Salz
1/4 l Milch
1 Kartoffelpüree (3 Portionen)
10 g Butter
1 TL (8 g) Meerrettich (aus dem Glas)
Cayennepfeffer
2 EL (10 g) Öl
2 EL (à 15 g) Mehl
Pfeffer
Dill zum Garnieren

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Fischfilet waschen, trocken tupfen und in Portionsstücke schneiden. Mit dem Saft von 1 Zitrone beträufeln und etwas ziehen lassen. Spinat putzen, waschen und verlesen. In wenig kochendem Salzwasser 1-2 Minuten blanchieren und abtropfen lassen.
2.: 1/4 Liter Wasser und Milch aufkochen und das Püreepulver einrühren. 1 Minuten stehen lassen, Butter zugeben und nochmals durchrühren. Mit Meerrettich, Salz und etwas Cayennepfeffer abschmecken. Spinat unterrühren und warm stellen.
3.: Öl in einer Pfanne erhitzen. Fischfilets etwas abtupfen, mit Salz würzen, im Mehl wenden und von jeder Seite 5-6 Minuten goldbraun braten. Mit Pfeffer würzen. Restliche Zitronen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
4.: Fischfilets auf den Zitronenscheiben anrichten und mit dem Spinatkartoffelpüree servieren. Mit etwas Cayennepfeffer bestreuen und mit Dill garnieren.