Linguine mit Salsa

Name: Linguine mit Salsa
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Linguine-Nudeln: 400 g; Salz; Petersilie: 2 Bund; kleine Zwiebel: 1; Knoblauchzehen: 2; Anchovis: 40 g; grüne Oliven ohne Stein: 40 g; Kapern: 40 g; Olivenöl: 10 EL; grober Pfeffer zum Bestreuen

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Zutaten

400 g Linguine-Nudeln
Salz
2 Bund Petersilie
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
40 g Anchovis
40 g grüne Oliven ohne Stein
40 g Kapern
10 EL Olivenöl
grober Pfeffer

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Anchovis, Oliven, Kapern, Zwiebeln und Petersilie im Mörser zu einer homogenen Paste zermahlen.
2.: Öl darunterheben.
3.: Nudeln in eine Schüssel füllen, mit der Salsa vermengen. Mit Salz würzen. Mit grobem Pfeffer bestreuen.