Löffelküchlein mit frischen Preiselbeeren

Name: Löffelküchlein mit frischen Preiselbeeren
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 6 Gläser à 150 ml:
Ingredients: 75 g Butter; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 90 g Zucker; 20 g Zucker; 1 Ei (Größe M); 100 g Mehl; 1 TL Backpulver; 75 g Sahne; 100 g Preiselbeeren; 200 g Schmand; 3 EL Preiselbeersaft

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Löffelküchlein mit frischen Preiselbeeren Rezept

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Zutaten

75 g Butter
1 Päckchen Vanillin-Zucker
90 g Zucker
20 g Zucker
1 Ei (Größe M)
100 g Mehl
1 TL Backpulver
75 g Sahne
100 g Preiselbeeren
200 g Schmand
3 EL Preiselbeersaft

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Butter, Vanillin-Zucker und 90 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Saure Sahne unterrühen, 75 g Preiselbeeren vorsichtig unterheben. Gläser fetten und zur Hälfte mit Teig füllen, danach gut verschließen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 20-25 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und Deckel entfernen, sofern er nicht lange lagern soll. Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Schmand, 20 g Zucker und Saft ca. 5 Minuten mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. 25 g Preiselbeeren unterheben. Küchlein mit dem Preiselbeer-Schmand servieren und mit Zucker-Dekor verzieren
2.: Wartezeit ca. 1 Stunde