Low-fat Cupcakes

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Zutaten

Für  Personen
  • 225 g   Mehl  
  • 2 TL   Backpulver  
  • 75 g   Zucker  
  • 1   Ei  
  • 50 g   Butter  
  • 100 g   Apfelmus  
  • 3 EL   Buttermilch  

Zubereitung

40 Minuten
1.
Butter, Zucker und Ei cremig rühren, das Apfelmus unterheben. Dann das Mehl, Backpulver und die Buttermich einrühren.
2.
2er Muffinform mit Papierförmchen auslegen, zur Hälfte mit dem Teig füllen. Bei 180 Grad 20 bis 25 Minuten backen.
3.
Wenn es Low-Fat bleiben soll, müssen Sie natürlich auf die dicke Frostinghaube verzichten. Spritzen Sie etwas fettreduzierten Frischkäse auf oder garnieren Sie mit Cremefine-Ersatzsahne.
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