Maionese de legumes
Zutaten
- 1 kg de batata
- 2 cenouras
- 2 xícaras de vagem picada (chá)
- 2 maçãs
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1/2 xícara de azeitonas picadas (chá)
- 2 ovos cozidos e picados
- 500 g de maionese
Zubereitung
40 Minuten
- 1.
- Cozinhe as batatas em água abundante temperada com sal até ficarem "al dente". Escorra, retire a casca, corte-as em cubos e reserve.
- 2.
- Limpe as cenouras e corte-as em pequenos pedaços. Coloque em uma panela com água abundante, adicione a vagem picada e leve ao fogo, até amaciarem.
- 3.
- Escorra e reserve. Pique a maçã e coloque-a em um refratário. Adicione as batatas reservadas, a cenoura e a vagem.
- 4.
- Tempere com o sal e a pimenta do reino e adicione o milho verde, as azeitonas, os ovos cozidos e por último a maionese.
- 5.
- Misture delicadamente e leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.
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