Makkaroni mit Meeresfrüchten in Zitronensoße

Name: Makkaroni mit Meeresfrüchten in Zitronensoße
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Packung (à 275 g; Abtr.gew. 250 g) tiefgefrorene Meeresfrüchtemischung; 300 g Makkaroni; Salz; 1 Bund Lauchzwiebeln (ca. 150); 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 50 ml trockener Weißwein; 2 EL Zitronensaft; 250 ml klare Brühe (Instant); 100 g Schlagsahne; 2 EL heller Soßenbinder; 1/2 Bund Dill; evtl. Dill und Dillblüten zum Garnieren

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Makkaroni mit Meeresfrüchten in Zitronensoße Rezept

Zutaten

2 Packung (à 275 g; Abtr.gew. 250 g) tiefgefrorene Meeresfrüchtemischung
300 g Makkaroni
Salz
1 Bund Lauchzwiebeln (ca. 150)
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
50 ml trockener Weißwein
2 EL Zitronensaft
250 ml klare Brühe (Instant)
100 g Schlagsahne
2 EL heller Soßenbinder
1/2 Bund Dill
Dill und Dillblüten zum Garnieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Meeresfrüchte kurz unter kaltem Wasser abspülen, auf einem Sieb auftauen und abtropfen lassen. Makkaroni in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lauchzwiebeln darin anbraten. Meeresfrüchte zufügen und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Wein, Ztronensaft, Brühe und Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Mit Soßenbinder binden. Dill fein hacken und unter die Soße rühren. Nochmals abschmecken. Makkaroni abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken. Abtropfen lassen und zusammen mit den Meeresfrüchten auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit Dill und -blüten garniert servieren