Makkaroni in Möhrenrahm mit Schweinefilet

0
(0) 0 Sterne von 5
Makkaroni in Möhrenrahm mit Schweinefilet Rezept

Zutaten

Für Portionen
  • 200 Schweinefilet 
  • 1 EL  Öl 
  • 500 Brokkoli 
  • 300 Möhren 
  • 300 Makkaroni 
  •     Salz 
  • 500 ml  Gemüsebrühe 
  • 2 EL (à 20 g)  Crème légère 
  •     Pfeffer 
  •     Minze 
  •     Alufolie 

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Fleisch waschen, trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin rundherum kräftig anbraten, dann 12–15 Minuten bei schwacher Hitze unter Wenden zu Ende garen
2.
Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. Möhren schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Makkaroni in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Brokkoli ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Makkaroni geben und mitgaren
3.
Inzwischen Möhren in 500 ml kochender Gemüsebrühe ca. 10 Minuten garen. Möhren in der Brühe pürieren, Crème légère unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln in ein Sieb gießen und abtropfen lassen
4.
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und in ca. 20 dünne Scheiben schneiden. Soße mit Makkaroni und Brokkoli auf Tellern anrichten und je 5 Scheiben Fleisch darauf anrichten. Mit Pfeffer bestreuen und mit Minze garnieren
Rezept bewerten:

Ernährungsinfo

4 Portionen ca. :
  • 400 kcal
  • 1680 kJ
  • 23g Eiweiß
  • 7g Fett
  • 61g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Foto: FOTOGRAF, Praktikant

Vielen Dank, dass dir unsere Rezepte und Artikel auf
www.LECKER.de gefallen.
Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!
Copyright 2015 LECKER.de. All rights reserved