Makkaroni-Torte mit Champignons

Name: Makkaroni-Torte mit Champignons
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 12 Stücke:
Ingredients: 250 g kurze Makkaroni-Nudeln; Salz; 50 g Butter oder Margarine; 50 g Mehl; 500 ml Gemüsebrühe; 200 g Sahne-Schmelzkäse; 100 g geriebener Goudakäse; Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 250 g Champignons; 1 kleines Bund Lauchzwiebeln; 1 Bund Petersilie; 400 g Schweineschnitzel; 2 EL Öl; 300 g Frühstücksspeck, in Scheiben; 2 Eier (Größe M); Fett für die Form; Alufolie

(7) 3.9 Sterne von 5

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Top 50 Erdbeerkuchen-Rezepte

Schnelles Mittagessen - in 30 Minuten auf dem Tisch

Schnelles Mittagessen - in 30 Minuten fertig!

Bärlauch-Rezepte: Kartoffelsalat mit Bärlauch-Mayonnaise

Top 50 Bärlauch-Rezepte

Zutaten

250 g kurze Makkaroni-Nudeln
Salz
50 g Butter oder Margarine
50 g Mehl
500 ml Gemüsebrühe
200 g Sahne-Schmelzkäse
100 g geriebener Goudakäse
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
250 g Champignons
1 kleines Bund Lauchzwiebeln
1 Bund Petersilie
400 g Schweineschnitzel
2 EL Öl
300 g Frühstücksspeck, in Scheiben
2 Eier (Größe M)
Fett für die Form
Alufolie

Zubereitung

90 Minuten

ganz einfach

1.: Makkaroni in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Fett in einem Topf schmelzen. Mehl darüberstäuben und unter Rühren anschwitzen. Brühe unter Rühren zugießen.
2.: Schmelzkäse und Gouda unterrühren, darin schmelzen lassen und vom Herd ziehen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
3.: Pilze säubern, putzen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Schnitzel waschen, trocken tupfen und klein würfeln.
4.: Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden anbraten. Pilze zufügen und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln und Petersilie untermengen, vom Herd ziehen.
5.: Eine Springform (26 cm Ø) fetten. 2 Streifen Folie kreuzförmig übereinanderlegen, Springform daraufstellen und den unteren Formrand mit Folie einschlagen. Speckstreifen so in die Form legen, dass jeder Streifen zur Hälfte über den Formrand reicht.
6.: Eier mit ca. 1/4 der Soße verrühren, dann alles unter die restliche Soße rühren. Nudeln und Fleischmischung mit der Soße vermengen, in der Form verteilen. Speckstreifen darüberklappen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s.
7.: Hersteller) ca. 1 Stunde backen. Etwas abkühlen lassen. Aus der Form lösen und in Stücke schneiden.