Makrelenfilets auf Meerrettichbrot mit Salat

Name: Makrelenfilets auf Meerrettichbrot mit Salat
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 100 g Feldsalat; 1/2 Glas (à 330 ml) Mixed Pickles; 4 Scheiben Vollkornbrot; 4 EL Sahne-Meerrettich; 200 g geräucherte, pfefferbestreute Makrelenfilets; 1 unbehandelte Zitrone; 2-3 EL Öl; Salz; Pfeffer; Zucker

(0) 0 Sterne von 5

Makrelenfilets auf Meerrettichbrot mit Salat Rezept

Zutaten

100 g Feldsalat
1/2 Glas (à 330 ml) Mixed Pickles
4 Scheiben Vollkornbrot
4 EL Sahne-Meerrettich
200 g geräucherte, pfefferbestreute Makrelenfilets
1 unbehandelte Zitrone
2-3 EL Öl
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Feldsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Mixed-Pickles ebenfalls abtropfen lassen. Brotscheiben mit der Meerrettichcreme bestreichen. Von den Makrelenfilets die Haut entfernen.
2.: Filets in schräge, ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Brotscheiben halbieren und die Hälften mit den Makrelenstreifen belegen. Zitrone heiß waschen. Eine Hälfte in schmale Spalten schneiden, von der 2.
3.: Hälfte den Saft auspressen. 3 Esslöffel Zitronensaft, 2 Esslöffel Wasser und Öl verrühren. Zitronenmarinade mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit dem Feldsalat vermengen. Je 2 Brothälften, etwas Salat und Mixed-Pickles auf 4 Tellern anrichten.
4.: Mit den Zitronenspalten garniert servieren.