Mandel-Butterkuchen

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Mandel-Butterkuchen Rezept

Zutaten

  • 150 weiche Butter oder Margarine 
  • 175 Zucker 
  • 6   Eier (Größe M) 
  • 375 Mehl 
  • 1 Päckchen  Backpulver 
  • 250 stichfeste saure Sahne 
  •     Fett 
  • 200 Butter 
  • 200 Zucker 
  • 4 EL  Schlagsahne 
  • 250 Mandelblättchen 

Zubereitung

45 Minuten
leicht
1.
Fett schaumig rühren. Zucker einrühren. Eier nach und nach darunter schlagen. Mehl und Backpulver vermischen. Esslöffelweise mit der sauren Sahne unterrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten.
2.
Die Fettpfanne des Backofens fetten und den Teig darauf verstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe 4) ca. 20 Minuten backen. Für den Belag die Butter schmelzen. Zucker und Sahne zufügen und unter Rühren einmal aufkochen lassen.
3.
Mandelblättchen unterheben und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mandel-Buttermasse auf dem Kuchen verteilen und weitere 5-10 Minuten bei gleicher Temperatur backen. Ergibt ca. 20 Stücke.
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Ernährungsinfo

1 den Teig ca. :
  • 390 kcal
  • 1630 kJ
  • 7 g Eiweiß
  • 25 g Fett
  • 33 g Kohlenhydrate

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Foto: Schmolinske, Armin

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