Mandel-Spritzgebäck

Name: Mandel-Spritzgebäck
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten:
Ingredients: 125 g weiche Butter oder Margarine; 125 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 2 Eier (Größe M); 3 Tropfen Bittermandelöl; 250 g Mehl; 75 g gemahlene Mandeln; 100 g Zartbitter-Kuvertüre; Backpapier

(6) 3.3 Sterne von 5

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Zutaten

125 g weiche Butter oder Margarine
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 Eier (Größe M)
3 Tropfen Bittermandelöl
250 g Mehl
75 g gemahlene Mandeln
100 g Zartbitter-Kuvertüre
Backpapier

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Fett, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig rühren. Eier und Bittermandelöl zufügen und Masse cremig rühren. Mehl und Mandeln mischen, zur Fett-Eimasse geben und unterkneten. Teig ca. 30 Minuten kalt stellen.
2.: Anschließend den Teig in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Kringel und "S"- Formen spritzen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/ Gas: Stufe 2) 10-12 Minuten goldgelb backen.
3.: Plätzchen auf einem Gitter auskühlen lassen. Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Plätzchen jeweils zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen und trocknen lassen. Ergibt ca. 60 Plätzchen.