Mandelpudding im Sahne-Kranz

1.

Puddingpulver, 4 EL kalte Milch und Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren. Restliche Milch in einem Topf aufkochen. Vom Herd nehmen und das angerührte Soßenpulver einrühren. Nochmals kurz aufkochen lassen

2.

Hälfte Mandeln grob hacken und unter den heißen Pudding rühren. Sofort in kalt ausgespülte Portions-Förmchen (ca. 200 ml Inhalt) oder in eine große Schüssel füllen. Im Kühlschrank 3-4 Stunden kalt stellen

3.

Sahne und Vanillin-Zucker steif schlagen. Likör zufügen. In einen Spritzbeutel füllen. Dessert evtl. stürzen und mit Sahnetuffs verzieren

4.

Rest Mandeln halbieren und auf den Sahnerand streuen. Pudding evtl. mit Melisse verzieren