Mandelpudding mit Brombeersoße

Name: Mandelpudding mit Brombeersoße
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1/2 l Milch; 1 Päckchen Puddingpulver "Mandel-Geschmack"; 100 g Zucker; 100 ml Rotwein; 1 Packung (300 g) tiefgefrorene Brombeeren; 2 EL Mandelblättchen

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Zutaten

1/2 l Milch
1 Päckchen Puddingpulver "Mandel-Geschmack"
100 g Zucker
100 ml Rotwein
1 Packung (300 g) tiefgefrorene Brombeeren
2 EL Mandelblättchen

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Von der Milch 4 Esslöffel abnehmen und das Puddingpulver und 40 g Zucker damit verrühren. Restliche Milch aufkochen und das angerührte Puddingpulver hineingeben. Unter Rühren gut aufkochen lassen.
2.: In 4 mit kaltem Wasser ausgespülte Puddingförmchen füllen und 4 Stunden kalt stellen. Restlichen Zucker in einer Pfanne goldbraun schmelzen lassen und mit dem Rotwein ablöschen. Brombeeren zugeben, kurz aufkochen und abkühlen lassen.
3.: Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Pudding auf Teller stürzen und die Brombeeren daraufgeben. Mit Mandelblättchen bestreuen.