Mandelpudding mit Brombeersoße

Name: Mandelpudding mit Brombeersoße
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Milch: 1/2 l; Puddingpulver "Mandel-Geschmack": 1 Päckchen; Zucker: 100 g; Rotwein: 100 ml; tiefgefrorene Brombeeren: 1 Packung (300 g); Mandelblättchen: 2 EL

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Zutaten

1/2 l Milch
1 Päckchen Puddingpulver "Mandel-Geschmack"
100 g Zucker
100 ml Rotwein
1 Packung (300 g) tiefgefrorene Brombeeren
2 EL Mandelblättchen

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Von der Milch 4 Esslöffel abnehmen und das Puddingpulver und 40 g Zucker damit verrühren. Restliche Milch aufkochen und das angerührte Puddingpulver hineingeben. Unter Rühren gut aufkochen lassen.
2.: In 4 mit kaltem Wasser ausgespülte Puddingförmchen füllen und 4 Stunden kalt stellen. Restlichen Zucker in einer Pfanne goldbraun schmelzen lassen und mit dem Rotwein ablöschen. Brombeeren zugeben, kurz aufkochen und abkühlen lassen.
3.: Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Pudding auf Teller stürzen und die Brombeeren daraufgeben. Mit Mandelblättchen bestreuen.