Mangoeier mit Erdbeersoße und Kiwi
Zutaten
- 7 Blatt Gelatine
- 2 Dose(n) (à 425 ml) Mangos in Scheiben (Abtr.gew. 225 g)
- 4 EL Zitronensaft
- 50 g Zucker
- 200 g Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 Packung (300 g) tiefgefrorene Erdbeeren
- 2 Kiwis
- Minze
Zubereitung
35 Minuten
leicht
- 1.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mangos abtropfen lassen. Mangos, Zitronensaft und Zucker pürieren. Gelatine ausdrücken, lauwarm auflösen und ins Mangopüree rühren. Kalt stellen, bis die Creme fest zu werden beginnt. Sahne steif schlagen, Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Unter die Creme heben, in eine weite Schale füllen und ca. 2 Stunden kalt stellen. Inzwischen Erdbeeren kurz aufkochen und pürieren. Kiwis schälen, in Scheiben schneiden und Blüten ausstechen. Creme eiförmig abstechen und auf Dessertteller setzen. Mit je etwas Soße und Kiwiblüten anrichten. Mit Minze verziert servieren
- 2.
- Wartezeit ca. 2 1/2 Stunden
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Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 380 kcal
- 1590 kJ
- 6g Eiweiß
- 16g Fett
- 51g Kohlenhydrate
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Foto: Ahnefeld, Andreas
