Mangoketchup

Aus LECKER 1/2015
Mangoketchup Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 2   Mangos (ca. 800g) 
  • 2   kleine rote Chilischoten 
  • 100 ml  Oran­gensaft 
  • 2 EL  Zucker 
  • 1 TL  Curry 
  •     Salz und Pfeffer 

Zubereitung

10 Minuten
ganz einfach
1.
2 Mangos (ca. 800 g) schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und grob würfeln. 2 kleine rote Chilischoten putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und grob hacken. Mango, Chili, 100 ml Oran­gensaft und 2 EL Zucker in einem hohen Gefäß mit dem Stabmixer fein pürieren.
2.
Mit 1 TL Curry, Salz und Pfeffer würzen.

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