Marinierte Erdbeeren mit Mascarponecreme

Name: Marinierte Erdbeeren mit Mascarponecreme
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 6 Stiel(e) Zitronenmelisse; 10 EL Zucker; 4 EL Balsamico-Essig; 250 g Mascarpone; 4 EL Milch; 4 EL Limettensaft; evtl. einige Spritzer Balsamico-Creme zum Verzieren

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Marinierte Erdbeeren mit Mascarponecreme Rezept

Für dieses schnelle Dessert werden Erdbeeren zunächst raffiniert mariniert und anschließend mit Macarponecreme in Gläser geschichtet.

Zutaten

500 g Erdbeeren
6 Stiel(e) Zitronenmelisse
10 EL Zucker
4 EL Balsamico-Essig
250 g Mascarpone
4 EL Milch
4 EL Limettensaft
einige Spritzer Balsamico-Creme

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Melisse waschen, trocken schütteln. Blättchen, bis auf etwas zum Verzieren, von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden. Melisse, 4 Esslöffel Zucker und Essig verrühren.
2.: Erdbeeren damit marinieren. Mascarpone, Milch, Limettensaft und 6 Esslöffel Zucker verrühren. Creme und Erdbeeren abwechselnd in Gläser schichten. Mit Rest Melisse und evtl. Balsamico-Creme verzieren.