Marinierte Erdbeeren mit Mascarponecreme

Name: Marinierte Erdbeeren mit Mascarponecreme
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Erdbeeren: 500 g; Zitronenmelisse: 6 Stiel(e); Zucker: 10 EL; Balsamico-Essig: 4 EL; Mascarpone: 250 g; Milch: 4 EL; Limettensaft: 4 EL; einige Spritzer Balsamico-Creme zum Verzieren

Marinierte Erdbeeren mit Mascarponecreme Rezept

Für dieses schnelle Dessert werden Erdbeeren zunächst raffiniert mariniert und anschließend mit Macarponecreme in Gläser geschichtet.

Zutaten

500 g Erdbeeren
6 Stiel(e) Zitronenmelisse
10 EL Zucker
4 EL Balsamico-Essig
250 g Mascarpone
4 EL Milch
4 EL Limettensaft
einige Spritzer Balsamico-Creme

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Melisse waschen, trocken schütteln. Blättchen, bis auf etwas zum Verzieren, von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden. Melisse, 4 Esslöffel Zucker und Essig verrühren.
2.: Erdbeeren damit marinieren. Mascarpone, Milch, Limettensaft und 6 Esslöffel Zucker verrühren. Creme und Erdbeeren abwechselnd in Gläser schichten. Mit Rest Melisse und evtl. Balsamico-Creme verzieren.