Marinierte Schweinekoteletts mit grünen Bohnen

Name: Marinierte Schweinekoteletts mit grünen Bohnen
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 4 Schweinekoteletts (à ca. 175 g); 2 Knoblauchzehen; 1/2 TL Chiliflocken; 4 EL Chilisoße für Huhn; 2 EL Sojasoße; 1 Bio-Zitrone; 450 g tiefgefrorene grüne Bohnen; Salz; 2 EL Öl; 20 g Butter oder Margarine; Pfeffer

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Marinierte Schweinekoteletts mit grünen Bohnen Rezept

Zutaten

4 Schweinekoteletts (à ca. 175 g)
2 Knoblauchzehen
1/2 TL Chiliflocken
4 EL Chilisoße für Huhn
2 EL Sojasoße
1 Bio-Zitrone
450 g tiefgefrorene grüne Bohnen
Salz
2 EL Öl
20 g Butter oder Margarine
Pfeffer

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Koteletts waschen und trocken tupfen. Knoblauch schälen und fein hacken. Knoblauch, Chiliflocken, Chilisoße und Sojasoße verrühren. Koteletts damit dünn bestreichen, abdecken. Koteletts und restliche Marinade beiseitestellen
2.: Zitrone heiß waschen und Hälfte der Schale in Zesten abreißen. Bohnen 5–6 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Abgießen und unter kaltem Wasser kurz abschrecken. Bohnen gut abtropfen lassen
3.: Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 4 Minuten braten, dann beidseitig mit der übrigen Marinade bestreichen und ca. 1 Minute vorsichtig weiter braten. Fett in einer zweiten Pfanne erhitzen. Bohnen und Zitronenzesten darin ca. 3 Minuten schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch und Bohnen auf Tellern anrichten. Mit Bratsud beträufeln und servieren