Marinierte Trauben zu Crostinispießen

Name: Marinierte Trauben zu Crostinispießen
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Baguettebrötchen; 40 g Kräuterbutter; 2 mittelgroße Tomaten; 75 g Schafskäse; 200 g grüne und blaue Weintrauben; 2 EL Zucker; 200 ml Apfelsaft; Weinblätter, Walnusshälften und Majoranblättchen zum Garnieren

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Marinierte Trauben zu Crostinispießen Rezept

Zutaten

1 Baguettebrötchen
40 g Kräuterbutter
2 mittelgroße Tomaten
75 g Schafskäse
200 g grüne und blaue Weintrauben
2 EL Zucker
200 ml Apfelsaft
Weinblätter, Walnusshälften und Majoranblättchen

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Baguette in 8 Scheiben schneiden. Jeweils mit Kräuterbutter bestreichen und je 2 auf Spieße stecken. Tomaten putzen, waschen, vierteln. Kerne entfernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel, Schafskäse in Scheiben schneiden.
2.: Beides abwechselnd auf das Baguette legen. Kurz vor dem Servieren ca. 2 Minuten unter den heißen Grill des Backofens geben. Weintrauben waschen, eventuell halbieren und entkernen. Zucker in einer Pfanne goldbraun schmelzen.
3.: Mit Apfelsaft ablöschen und loskochen. Weintrauben darin schwenken. Alles mit Weinblättern, Walnüssen und Majoranblättchen garniert servieren.