Marzipan-Kipferln

Name: Marzipan-Kipferln
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für ca. 56 Stück:
Cuisine: Österreich
Ingredients: Marzipan-Rohmasse: 200 g; Mehl, 1 Ei (Gr. M): 220 g; Backpulver: 1 TL; + 250 g Puderzucker: 100 g; weiche Butter: 100 g; Tr. Bittermandel-Aroma: 2-4; Rum, Backpapier: 5 EL; Raspel-Schokolade

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Zutaten

200 g Marzipan-Rohmasse
220 g Mehl, 1 Ei (Gr. M)
1 TL Backpulver
100 g + 250 g Puderzucker
100 g weiche Butter
2-4 Tr. Bittermandel-Aroma
5 EL Rum, Backpapier
Raspel-Schokolade

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Marzipan grob raspeln. Mehl, Backpulver, 100 g Puderzucker, Marzipan, Fett in Flöckchen, Ei und Aroma glatt verkneten. Teig zugedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen
2.: 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Teig vierteln, auf wenig Mehl zu 4 Rollen formen. Rollen in je ca. 14 Stücke schneiden. Jedes Stück zur Rolle (ca. 6 cm) formen und zu Kipferln biegen. Auf die Bleche legen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 10-15 Minuten backen. Auskühlen lassen
3.: Rum, evtl. 2 EL Wasser und 250 g Puderzucker verrühren. Kipferln damit bestreichen und mit Schoko-Raspeln bestreuen. Trocknen lassen