Marzipan-Kirschen

Name: Marzipan-Kirschen
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten:
Ingredients: Cocktail-Kirschen (aus dem Glas): 20; Marzipan-Rohmasse: 100 g; Puderzucker: 50 g; Zitronensaft: 1 TL; Zartbitter-Kuvertüre: 100 g; weiße Kuvertüre: 25 g

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Zutaten

20 Cocktail-Kirschen (aus dem Glas)
100 g Marzipan-Rohmasse
50 g Puderzucker
1 TL Zitronensaft
100 g Zartbitter-Kuvertüre
25 g weiße Kuvertüre

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Kirschen gut abtropfen lassen. Marzipan, Puderzucker und Zitronensaft verkneten. Zu einer Rolle formen und in 20 Stücke schneiden. Jedes Marzipanstück flach drücken, je eine Kirsche in die Mitte legen, mit Marzipan umhüllen und zur Kugel formen. Kuvertüre getrennt hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Etwas erkalten lassen. Pralinen mit der dunklen Kuvertüre überziehen und auf einem Kuchengitter trocknen lassen. Weiße Kuvertüre in einen Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Ecke abschneiden, Kuvertüre als Spiralen über die Pralinen ziehen. Ergibt 20 Stück