Marzipan-Waffeln mit Beerengrütze

Name: Marzipan-Waffeln mit Beerengrütze
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: gemischte tiefgeforene Beeren: 500 g; + 2 EL Zucker: 75 g; Soßenpulver "Vanille": 1 Päckchen; Marzipan-Rohmasse: 50 g; weiche Butter: 75 g; Salz; Eier , 250 g Mehl (Gr. M): 2; Backpulver: 1/2 gestrichene(r) TL; Milch: 100 ml; Fett fürs Waffeleisen; Schlagsahne: 150-200 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Puderzucker

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Marzipan-Waffeln mit Beerengrütze Rezept

Zutaten

500 g gemischte tiefgeforene Beeren
75 g + 2 EL Zucker
1 Päckchen Soßenpulver "Vanille"
50 g Marzipan-Rohmasse
75 g weiche Butter
Salz
2 Eier , 250 g Mehl (Gr. M)
1/2 gestrichene(r) TL Backpulver
100 ml Milch
Fett
150-200 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Puderzucker

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Hälfte Beeren, 150 ml Wasser und 75 g Zucker aufkochen. Soßenpulver mit 2-3 EL Wasser glatt rühren. Beeren damit binden. Übrige Beeren darunterheben. Grütze auskühlen lassen
2.: Marzipan grob raspeln. Mit Butter, 2 EL Zucker und Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Milch unterrühren
3.: Waffeleisen vorheizen, fetten. Aus dem Teig nacheinander 3-4 Waffeln backen. Sahne steif schlagen, dabei Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Grütze und Sahne in Gläsern anrichten. Je 2 Waffelherzen hineinstecken und mit Puderzucker bestäuben. Übrige Waffeln extra reichen