Mascarpone-Kaffee-Creme

Name: Mascarpone-Kaffee-Creme
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: lösliches Kaffeepulver: 6 TL; Mascarpone: 125 g; Magerquark: 500 g; Zucker: 50 g; Zucker: 2 EL; Schlagsahne: 200 g; schokolierte Kaffeebohnen: 4 EL; Puderzucker: 1 TL

Aus kochen & genießen 10/2016

(3) 4.7 Sterne von 5

Ein himmlisches Blitzdessert, für das Sie nur eine Handvoll Zutaten benötigen. Wer mag, rührt noch einen Schuss Kaffeelikör in die Creme

Zutaten

6 TL lösliches Kaffeepulver
125 g Mascarpone
500 g Magerquark
50 g Zucker
2 EL Zucker
200 g Schlagsahne
4 EL schokolierte Kaffeebohnen
1 TL Puderzucker

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Kaffeepulver in 6 EL heißem Wasser auflösen und auskühlen lassen.
2.: Mascarpone, Quark, Hälfte Kaffee und 50 g Zucker verrühren. Sahne steif schlagen, dabei 2 EL Zucker einrieseln lassen. Sahne unter die Mascarponecreme heben. Rest Kaffee vorsichtig in die Creme einstrudeln.
3.: Mascarponecreme vorsichtig in vier Gläser (à ca. 200 ml Inhalt) füllen und mit je 1 EL schokolierten Kaffeebohnen bestreuen. Mit Puderzucker bestäuben.