Mascarpone-Kaffee-Creme

Name: Mascarpone-Kaffee-Creme
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 6 TL lösliches Kaffeepulver; 125 g Mascarpone; 500 g Magerquark; 50 g Zucker; 2 EL Zucker; 200 g Schlagsahne; 4 EL schokolierte Kaffeebohnen; 1 TL Puderzucker

Aus kochen & genießen 10/2016

(30) 3.7 Sterne von 5

Ein himmlisches Blitzdessert, für das Sie nur eine Handvoll Zutaten benötigen. Wer mag, rührt noch einen Schuss Kaffeelikör in die Creme

Zutaten

6 TL lösliches Kaffeepulver
125 g Mascarpone
500 g Magerquark
50 g Zucker
+ 2 EL Zucker
200 g Schlagsahne
4 EL schokolierte Kaffeebohnen
1 TL Puderzucker

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Kaffeepulver in 6 EL heißem Wasser auflösen und auskühlen lassen.
2.: Mascarpone, Quark, Hälfte Kaffee und 50 g Zucker verrühren. Sahne steif schlagen, dabei 2 EL Zucker einrieseln lassen. Sahne unter die Mascarponecreme heben. Rest Kaffee vorsichtig in die Creme einstrudeln.
3.: Mascarponecreme vorsichtig in vier Gläser (à ca. 200 ml Inhalt) füllen und mit je 1 EL schokolierten Kaffeebohnen bestreuen. Mit Puderzucker bestäuben.