Mascarponecreme mit Cantuccini

Name: Mascarponecreme mit Cantuccini
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 8-10 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g Mascarpone; 1 kg Magerquark; 50 g Zucker; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; 200 g Schlagsahne; 100 g Zartbitter-Schokolade; 75 g g Mandeln (mit Haut); 150 g Cantuccini (ital. Mandelgebäck); 300 g Himbeeren (frisch oder tiefgefroren); Minze zum Verzieren

(5) 3.6 Sterne von 5

Zutaten

500 g Mascarpone
1 kg Magerquark
50 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
200 g Schlagsahne
100 g Zartbitter-Schokolade
75 g g Mandeln (mit Haut)
150 g Cantuccini (ital. Mandelgebäck)
300 g Himbeeren (frisch oder tiefgefroren)
Minze

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillin-Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Schokolade fein hacken. Mandeln und Catuccini grob hacken. Schokolade, Mandeln und Cantuccini, bis auf etwas zum Verzieren, unter die Creme heben.
2.: Himbeeren vorsichtig unterheben. Mascarpone-Himbeercreme in eine Schüssel füllen. Mit restlicher Schokolade, Mandeln und Cantuccini bestreuen. Mit Minze verzieren.