Mayonnaise mit getrockneten Tomaten, Basilikum und Aiwar

Name: Mayonnaise mit getrockneten Tomaten, Basilikum und Aiwar
Cook time: 10 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: getrocknete Tomaten in Öl: 3; Basilikum: 3 Stiel(e); Eigelb (Größe M): 1; Salz: 1/2 TL; Senf: 1 TL; Öl: 1/4 l; Aiwar (Pikant-scharfe Gewürzpaste): 2 TL; Zitronensaft: 1 TL; Zucker

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Mayonnaise mit getrockneten Tomaten, Basilikum und Aiwar Rezept

Zutaten

3 getrocknete Tomaten in Öl
3 Stiel(e) Basilikum
1 Eigelb (Größe M)
1/2 TL Salz
1 TL Senf
1/4 l Öl
2 TL Aiwar (Pikant-scharfe Gewürzpaste)
1 TL Zitronensaft
Zucker

Zubereitung

10 Minuten

leicht

1.: Tomaten fein würfeln. Basilikum waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und in Streifen schneiden. Eigelb, Salz und Senf mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einer dicklichen Masse aufschlagen.
2.: Öl tröpfchenweise darunterschlagen. Tomatenwürfel, Basilikum und Aiwar unterrühren. Mit ##Zitrone##nsaft und Zucker abschmecken.