Mayonnaise mit getrockneten Tomaten, Basilikum und Aiwar

Name: Mayonnaise mit getrockneten Tomaten, Basilikum und Aiwar
Cook time: 10 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 3 getrocknete Tomaten in Öl; 3 Stiel(e) Basilikum; 1 Eigelb (Größe M); 1/2 TL Salz; 1 TL Senf; 1/4 l Öl; 2 TL Aiwar (Pikant-scharfe Gewürzpaste); 1 TL Zitronensaft; Zucker

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Mayonnaise mit getrockneten Tomaten, Basilikum und Aiwar Rezept

Zutaten

3 getrocknete Tomaten in Öl
3 Stiel(e) Basilikum
1 Eigelb (Größe M)
1/2 TL Salz
1 TL Senf
ca. 1/4 l Öl
2 TL Aiwar (Pikant-scharfe Gewürzpaste)
ca. 1 TL Zitronensaft
Zucker

Zubereitung

10 Minuten

leicht

1.: Tomaten fein würfeln. Basilikum waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und in Streifen schneiden. Eigelb, Salz und Senf mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einer dicklichen Masse aufschlagen.
2.: Öl tröpfchenweise darunterschlagen. Tomatenwürfel, Basilikum und Aiwar unterrühren. Mit ##Zitrone##nsaft und Zucker abschmecken.