Mayonnaise mit Worcestersoße, Peperoni und Cornichons
Zutaten
- 2 Cornichons (Glas)
- 2 milde, eingelegte, grüne Peperoni (Glas)
- 1 Eigelb (Größe M)
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Senf
- 1/4 l Öl
- Worcestersoße
- Zucker
Zubereitung
10 Minuten
leicht
- 1.
- Gurken fein würfeln. ##Peperoni## in feine Ringe schneiden. Eigelb, Salz und Senf mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einer dicklichen Masse aufschlagen. Öl tröpfchenweise darunterschlagen.
- 2.
- Gurkenwürfel und Peperoni unterrühren. Mit Worcestersoße und Zucker abschmecken.
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Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 590 kcal
- 2470 kJ
- 1g Eiweiß
- 64g Fett
- 1g Kohlenhydrate
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Foto: Pankrath, Tobias
