Mediterraner Bohnensalat mit Thunfisch und Kapern

Name: Mediterraner Bohnensalat mit Thunfisch und Kapern
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 300 g grüne Bohnen; Salz; Pfeffer; Zucker; 2 Dose(n) (à 425 ml) weiße Riesenbohnen; 1 Dose(n) (185 g) Thunfisch naturell; 2 rote Zwiebeln; 4 EL weißer Balsamessig; 3–4 TL grober Senf; 4 EL Olivenöl; 10–12 schwarze Oliven; 1 EL Kapern

(3) 4.7 Sterne von 5

Mediterraner Bohnensalat mit Thunfisch und Kapern Rezept

Zutaten

300 g grüne Bohnen
Salz
Pfeffer
Zucker
2 Dose(n) (à 425 ml) weiße Riesenbohnen
1 Dose(n) (185 g) Thunfisch naturell
2 rote Zwiebeln
4 EL weißer Balsamessig
3–4 TL grober Senf
4 EL Olivenöl
10–12 schwarze Oliven
1 EL Kapern

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Grüne Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten bissfest garen. Abgießen, kalt abschrecken und auskühlen lassen.
2.: Weiße Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Thunfisch abgießen und grob zerzupfen. Zwiebeln schälen, in dünne Streifen schneiden.
3.: Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl kräftig darunterschlagen. Vorbereitete Salatzutaten, Oliven und Kapern mit der Salatsoße mischen, ca. 20 Minuten durchziehen lassen. Dazu passt Baguette oder Gegrilltes.