Meeresfrüchtesalat

Name: Meeresfrüchtesalat
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Packung (275 g; Abtr.gew. 250 g) tiefgefrorene Meeresfrüchtemischung; 1 Knoblauchzehe; 1 (ca. 200 g) gelbe Paprikaschote; 50 g Zucchini; 2-3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Eßl Zitronensaft; 1 Zweig Dill; Salatblätter zum Anrichten

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Zutaten

1 Packung (275 g; Abtr.gew. 250 g) tiefgefrorene Meeresfrüchtemischung
1 Knoblauchzehe
1 (ca. 200 g) gelbe Paprikaschote
50 g Zucchini
2-3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Eßl Zitronensaft
1 Zweig Dill
Salatblätter zum Anrichten

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Meeresfrüchte kurz unter kaltem Wasser abspülen und auf einem Sieb abtropfen und auftauen lassen. Inzwischen Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika und Zucchini putzen und waschen. Paprika in Stücke und Zucchini in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Paprika darin 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchinistreifen und Meeresfrüchte zufügen und weitere 2-3 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Dillfähnchen vom Stiel zupfen und darüberstreuen. Mit Salatblättern auf kleinen Tellern angerichtet servieren