Melonen-Cocktail mit gebratenem Putenfleisch

Name: Melonen-Cocktail mit gebratenem Putenfleisch
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 250 g Putenfilet; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 (ca. 1,5 kg) kleine Charentais-Melone; 250 g Erdbeeren; 1/2 Kopf Eisbergsalat; 6 Stiel(e) Basilikum; 250 g Dickmilch (3,5 % Fett); 4 El Orangensaft; 1 TL Honig

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Melonen-Cocktail mit gebratenem Putenfleisch Rezept

Zutaten

250 g Putenfilet
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 (ca. 1,5 kg) kleine Charentais-Melone
250 g Erdbeeren
1/2 Kopf Eisbergsalat
6 Stiel(e) Basilikum
250 g Dickmilch (3,5 % Fett)
4 El Orangensaft
1 TL Honig

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Fleisch darin rundherum ca. 4 Minuten goldbraun braten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Melonen halbieren und Kerne entfernen. Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher ausstechen. Erdbeeren waschen, putzen und in Spalten schneiden. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Fleisch auf Küchenpapier abtropfen lassen. Basilikum waschen, trocken tupfen, grobe Stiele entfernen. Blätter in Streifen schneiden. Mit Dickmilch und Orangensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und Honig würzig abschmecken. Alles in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vorsichtig vermengen. Dazu schmeckt rustikales Baguette