1. Klicke neben der Adresszeile rechts auf das Ad-Blocker-Symbol.
2. Wähle die Option "Deaktivieren auf: www.lecker.de".
Melonen-Rehrücken
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
- 100 g Baiser
- 50 g Zartbitterschokolade
- 500 g Magerquark
- 100 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 200 g Crème fraîche
- 10 Blatt Gelatine
- 1 Cantaloupe-Melone
- Baisertuffs zum Verzieren
Zubereitung
40 Minuten
leicht
- 1.
- Baiser zerbröseln. Schokolade in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. Baiser und Schokolade vermengen und auf ein Stück Backpapier geben. Ein 2. Stück Backpapier darauflegen und mit der Kuchenrolle zu einem Rechteck (ca. 31 x 11 cm) ausrollen und kalt stellen. Quark, Zucker, Zitronensaft und Crème fraîche mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 5 Minuten verrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Melone halbieren und Kerne entfernen. Je ca. 30 kleine und große Kugeln ausstechen. Übriges Fruchtfleisch von der Schale schneiden. 300 g Fruchtfleisch abwiegen und pürieren. Püree unter die Quarkmasse heben. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 3 Esslöffel Quarkmasse verrühren. Dann in die Quarkmasse rühren. Hälfte der Melonenkugeln unter die Masse heben. Rehrückenform (ca. 30 cm Länge) mit kaltem Wasser ausspülen und die Creme hineinfüllen. Mindestens 4 Stunden, am besten aber über Nacht, kalt stellen. Schoko-Baiser-Boden gerade schneiden (30 x 10 cm). Rehrückenform eventuell kurz in heißes Wasser stellen und auf den Schokoboden stürzen. Abgeschnittene Bodenreste fein hacken. Creme mit Melonenkugeln, Baisertuffs und dem gehackten Schokoladen-Baiser verzieren
- 2.
- Wartezeit ca. 4 Stunden. Foto: Först, Redaktion
Rezept bewerten:
Ernährungsinfo
1 Scheibe ca. :
- 190 kcal
- 790 kJ
- 9 g Eiweiß
- 7 g Fett
- 23 g Kohlenhydrate
Kategorien & Tags
Foto: Först, Thomas
