Melonen-Sellerie-Salat mit Schinken

Name: Melonen-Sellerie-Salat mit Schinken
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 250 g Knollensellerie; 1 Charentais-Melone; 150 g Feldsalat; zwei Stiele Estragon; 200 g Schmand; 4 EL Walnussöl; 4 EL Milch; 1/2 Saft von 1/2 Zitrone; Salz; weißer Pfeffer; Zucker; 8 Scheiben Parma-Schinken

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Melonen-Sellerie-Salat mit Schinken Rezept

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Zutaten

250 g Knollensellerie
1 Charentais-Melone
150 g Feldsalat
zwei Stiele Estragon
200 g Schmand
4 EL Walnussöl
4 EL Milch
1/2 Saft von 1/2 Zitrone
Salz
Pfeffer
Zucker
8 Scheiben Parma-Schinken

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Sellerie schälen und grob raspeln. Melone halbieren und entkernen. Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herausdrehen. Feldsalat verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Estragonblätter hacken. Schmand, Öl, Milch und Zitronensaft verrühren. Estragon zufügen. Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Sellerie, Melone und Salat vermengen. Auf einer Platte anrichten. Soße darübergeben. Schinken darauf anrichten