Melonen-Tomatensalat mit Salami

Name: Melonen-Tomatensalat mit Salami
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Charantée-Melone (ca. 800 g): 1; Fleischtomaten: 2 (ca. 400 g); original Wiltmann Salami in dünnen Scheiben: 100 g; Balsamico-Essig: 5-6 EL; Salz; schwarzer Pfeffer; Olivenöl: 4 EL; Basilikum: 1 Töpfchen

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Zutaten

1 Charantée-Melone (ca. 800 g)
2 (ca. 400 g) Fleischtomaten
100 g original Wiltmann Salami in dünnen Scheiben
5-6 EL Balsamico-Essig
Salz
schwarzer Pfeffer
4 EL Olivenöl
1 Töpfchen Basilikum

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Melone vierteln, entkernen und schälen. Ein Viertel in dickere, restliche Viertel in sehr dünne Spalten schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden und die Tomaten ebenfalls in feine Spalten schneiden. Teller etwa zur Hälfte mit dünnen Melonen- und Tomatenspalten auslegen. Salami und die restlichen Spalten davor anrichten. Balsamico, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunter schlagen. Vinaigrette über den Salat verteilen. Basilikum waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und den Salat damit garnieren
2.: Teller: Friesland
3.: Mörser: Küchenprofi
4.: Tuch: Meyer Mayor