Melonen-Torte

Name: Melonen-Torte
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten:
Ingredients: 125 g Butter; 150 g Zwieback; 24 g Fruchtzucker; 6 Blatt weiße Gelatine; 300 g Charentais- oder Honigmelonenfruchtfleisch; 200 g Rahm-Frischkäse; einige Spritzer Süßstoff; 100 g Schlagsahne; 300 g Wassermelonenfruchtfleisch; evtl. Minze zum Verzieren

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Zutaten

125 g Butter
150 g Zwieback
24 g Fruchtzucker
6 Blatt weiße Gelatine
300 g Charentais- oder Honigmelonenfruchtfleisch
200 g Rahm-Frischkäse
einige Spritzer Süßstoff
100 g Schlagsahne
300 g Wassermelonenfruchtfleisch
Minze zum Verzieren

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Butter schmelzen. Zwiebäcke fein zerbröseln. Mit Butter und Fruchtzucker verkneten. Einen Springformrand (20 cm Ø) auf eine Tortenplatte stellen. Zwiebackmasse in die Form geben und als Boden festdrücken. Kalt stellen. Gelatine einweichen. 200 Gramm Charentaismelone pürieren. Frischkäse und Fruchtpüree verrühren. Mit Süßstoff abschmecken. Gelatine ausdrücken, auflösen und unter die Frischkäse-Creme rühren. Kalt stellen. Sahne steif schlagen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, Sahne unterheben. Melonen-Creme wellenförmig auf den Bröselboden streichen. Torte vier Stunden kalt stellen. Wassermelone eventuell entkernen und Kugeln ausstechen. Rest Charentaismelone in Spalten schneiden. Torte mit Rest Melone und Minze verzieren. Ergibt acht Stücke
2.: , 2 BE (davon 3 g Fructose)