Melonenschiffchen im Blaubeermeer mit Baiserschaumkrönchen

Name: Melonenschiffchen im Blaubeermeer mit Baiserschaumkrönchen
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Amerika
Ingredients: 600 g tiefgefrorene wilde Blaubeeren aus Nordamerika; 1 l Kirschsaft; 2 Päckchen Vanillinzucker; 30 g Speisestärke; 1/2 Honigmelone (z.B. Galia); 25 g Baisertupfen (fertig gekauft)

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Melonenschiffchen im Blaubeermeer mit Baiserschaumkrönchen Rezept

Zutaten

600 g tiefgefrorene wilde Blaubeeren aus Nordamerika
1 l Kirschsaft
2 Päckchen Vanillinzucker
30 g Speisestärke
1/2 Honigmelone (z.B. Galia)
25 g Baisertupfen (fertig gekauft)

Zubereitung

15 Minuten

1.: Blaubeeren und Saft in einen Topf geben. Vanillinzucker zufügen und unter Rühren aufkochen. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren und in die Blaubeer-Saft-Mischung einrühren. Einmal unter Rühren aufkochen lassen.
2.: Suppe kalt stellen.
3.: Melone entkernen und schälen. Melone in Spalten schneiden. Die Blaubeerkaltschale mit den Melonenschiffchen und den Baisertupfen als Schaumkrönchen anrichten.