Mexikanisches Hackgulasch

Name: Mexikanisches Hackgulasch
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Mexiko
Ingredients: Kartoffeln: 200 g; Zwiebeln: 2; Knoblauchzehe: 1; Schweinemett: 200 g; gemischtes Hack: 500 g; Öl, Salz, Pfeffer: 1 EL; Tomatenmark: 2 EL; Tomaten: 1 Dose(n) (425 ml); Porree (Lauch): 500 g; Flasche Chilisoße: 1/2 (250 ml); Chilipulver

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Zutaten

200 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
200 g Schweinemett
500 g gemischtes Hack
1 EL Öl, Salz, Pfeffer
2 EL Tomatenmark
1 Dose(n) (425 ml) Tomaten
500 g Porree (Lauch)
1/2 (250 ml) Flasche Chilisoße
Chilipulver

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln
2.: Hack im heißen Öl krümelig anbraten. Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten. Würzen. Tomaten und Tomatenmark zufügen. 1/3 l Wasser angießen, aufkochen. Ca. 20 Minuten köcheln
3.: Porree putzen, waschen. In Ringe schneiden. Mit Chilisoße zufügen und weitere ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Evtl. mit Schmand und geriebenem Gouda servieren