Mexikanisches Hackgulasch

Name: Mexikanisches Hackgulasch
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 200 g Kartoffeln; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 200 g Schweinemett; 500 g gemischtes Hack; 1 EL Öl, Salz, Pfeffer; 2 EL Tomatenmark; 1 Dose(n) (425 ml) Tomaten; 500 g Porree (Lauch); 1/2 (250 ml) Flasche Chilisoße; etwas Chilipulver

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Zutaten

200 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
200 g Schweinemett
500 g gemischtes Hack
1 EL Öl, Salz, Pfeffer
2 EL Tomatenmark
1 Dose(n) (425 ml) Tomaten
500 g Porree (Lauch)
1/2 (250 ml) Flasche Chilisoße
Chilipulver

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln
2.: Hack im heißen Öl krümelig anbraten. Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten. Würzen. Tomaten und Tomatenmark zufügen. 1/3 l Wasser angießen, aufkochen. Ca. 20 Minuten köcheln
3.: Porree putzen, waschen. In Ringe schneiden. Mit Chilisoße zufügen und weitere ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Evtl. mit Schmand und geriebenem Gouda servieren